Rau câu dừa - món ăn hấp dẫn vô cùng!

Thạch rau câu có nguồn gốc từ rong biển, là món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cách làm thạch rau câu ngon lại đơn giản với các vị trái cây, cafe, dừa,lá dứa giòn dẻo ngay tại nhà. Để rau câu ngon, bắt mắt với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau thì cần phải có những bí quyết riêng. TastyFeed sẽ chia sẻ với các bạn cách làm rau câu HOT nhất hiện nay.

Thành phẩm sau khi làm xong rau câu dừa

Để làm được rau câu ngon, chúng ta cần các nguyên liệu:

1 gói bột rau câu

100g đường kính

1 lít nước dừa tươi

100ml cốt dừa

Sau khi chúng ta chuẩn bị cong nguyên liệu, mình cùng sẵn sàng vào bếp thôi:

1. Đổ bột rau câu ra tô, trộn chung với đường để khi nấu không bị vón cục. Nước dừa xiêm thường ngọt nên bạn chỉ cần thêm một chút đường để tạo độ ngọt mát vừa phải.

2. Tiếp đến, hòa tan bột rau câu với nước dừa. Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp nước dừa bột rau câu vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lưu ý, nên thường xuyên hớt bọt để thạch được trong.

3. Nếu có cùi dừa non thì cắt nhỏ, cho vào khuôn, sau đó đổ thạch rau câu còn ấm vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào quả dừa đều được.

4. Tiếp tục cho khoảng 300g thạch rau câu vào nồi, đun cùng nước cốt dừa. Khi lớp thạch rau câu trong khuôn se lại thì múc phần thạch cốt dừa còn đang nóng đổ lên trên. Chú ý, nếu các lớp thạch đổ chồng lên nhau khi đã nguội thì độ kết dính sẽ kém.

5. Đợi thạch dừa xiêm nguội, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đông, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể kết hợp râu câu dừa với các loại trái cây nhiệt đới mùa hè như chanh dây và dâu. Sự hòa quyện giữa ngọt ngọt, chua chua khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Chúc các bạn thành công với công thức của TastyFeed!

Rau câu dừa kết hợp với lựu.