Sữa chua dẻo – một món ăn mới lạ nhưng lại đang lấy được sự ưa thích của rất nhiều người.

😋 Sữa chua dẻo có vị chua ngọt hòa quyện cùng sự béo ngậy của sữa trở thành món ăn rất tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp. Hãy tham khảo cách làm sữa chua dẻo ngon, mịn tại nhà dưới đây để thực hiện cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức giải nhiệt ngày hè 🥰

Đầu tiên, chúng ta cùng xem qua nguyên liệu cần chuẩn bị, siêu dễ luôn nha mấy bạn

😚 400 – 500ml sữa tươi có đường.

😚 5 – 8 thìa canh sữa đặc có đường.

😚 1 hộp sữa chua làm men.

😚 15g bột gelatin.

Chi tiết cách làm:

😋 Cho toàn bộ sữa tươi có đường vào nồi, sau đó cho thêm sữa đặc có đường vào rồi đun nóng ở khoảng 40 – 50 ˚C.

😋 Đun hỗn hợp đến khi hơi gợn bọt lăn tăn (không đun sôi) và khuấy đều tay

😋 Đợi hỗn hợp sữa hơi nguội, chỉ âm ấm có thể nhúng tay vào thì đổ sữa chua làm men vào nồi hỗn hợp sữa rồi khuấy nhẹ nhàng cho sữa chua tan đều.

😋 Ngâm bột gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi trút vào nồi hỗn hợp sữa. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan vào nhau.

😋 Múc hỗn hợp trên ra hộp đựng và tiến hành bước ủ sữa chua.

😋 Xếp hộp đựng vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, sau đó đổ vào nồi nước đun sôi già, nhưng chỉ nên đổ đến 2/3 hộp. Ủ sữa trong khoảng 8 – 10 tiếng hoặc lâu hơn một chút. Tuy nhiên bạn không nên ủ lâu quá sẽ khiến sữa chua hỏng.

😋 Xếp hộp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh, để tầm 4 – 5 tiếng cho sữa chua đông lại có thể xắt miếng.

Và thế là chúng ta đã hoàn thành món sữa chua dẻo thơm ngon bổ dưỡng rồi. Cùng thưởng thức nào các bạn.